『料理の鉄人』にも出場した尼僧、川口宗清さんのお店「紫水庵」で実際に使われているしょうゆ。 香も味も生醤油が一番です。 そのコクとうまみの違いはいつものしょうゆを変えただけでも歴然。火入れをしていませんので煮物などは最後に使うとより美味しくなるそうです。
100%無農薬有機農法産!なおかつ身体に良い酵母菌・乳酸菌が生きている安全な食品。
蔵出しの自然の風味、樽から堀りたてお味をご賞味あれ!
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