| ■「料理人」が使う、天然醸造法の木樽仕込みしょうゆ 500ml |
有機家 |
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『料理の鉄人』にも出場した尼僧、川口宗清さんのお店「紫水庵」で実際に使われているしょうゆ。
そのコクとうまみの違いはいつものしょうゆを変えただけでも歴然。
100％無農薬有機農法産！なおかつ身体に良い酵母菌・乳酸菌が生きている安全な食品。
蔵出しの自然の風味、樽から堀りたてお味をご賞味あれ！ |
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| ■「大人気！」まぼろし吟醸純正特別製造しょうゆ 1L |
有機家 |
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とにかく「まぼろし」のしょうゆと言わしめた生しょうゆ。
100％無農薬有機農法産！木桶の持っている本物の大切な菌を生かしたまま、みなさまにお届けします。
なぜ特別かは、その製造や、その味や、試した人にしかわらない、「しょうゆ」の常識を越えたお味をお楽しみいただけます。
もろみから搾ったばかりの生しょうゆを、熱殺菌・ろ過・成分調整せず、すぐにびん詰したあまみのあるまろやかなお味をぜひ食卓に！ |
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| ■「日本一」という名の二段仕込しょうゆ 500ml |
有機家 |
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刺身にはこのしょうゆが欠かせない！という声を聞きます。
刺身のうまみをより引き出し、主張しすぎない調和を食材とはかるこのしょうゆはまさに日本一！
国産の有機丸大豆と有機小麦、天日塩をつかい木製大桶で醗酵熟成させ出来上がった生醤油に再度、同じ原料でつくった麹をこっくりと仕込みました。
通常の二倍の原料と手間ひまをかけた生産者のこだわりとうまみがギュッとつまったしょうゆです！ |
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領収書も発行しておりますので、注文フォームの特記事項に「領収書希望」とご明記ください。 |
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